Hur man lagar autentiska kycklingkebab (2 / 6 steg)
Steg 2: Förbereda marinaden
Obs: Ta fram kycklingen 1-2 dagar före den planerade i matlagning
1. kombinera vanlig yoghurt, gurkmeja, svart peper, extra jungfruolja, cayennepeppar och salt tillsammans.
2. skär citronen i halvor och pressa alla saften i marinate blandningen
3. riv löken och samla alla saften kvar från gallret. Tillsätt lök bitar och juice i marinad blandningen
4. stöt saffran trådar till ett hitta pulver. Tillsätt 1/8 tsk det saffran i snapsglas med kokande vatten. Rör om innehållet i snapsglas tills konsistensen av blandningen är densamma i hela. Lägg sedan till marinad blandningen. (Högre detaljerade instruktioner på att förbereda saffran finns här: http://www.wikihow.com/Prepare-Saffron)
5. rör marinaden väl. Blandning färg bör vara gul i hela med inga klumpar av kryddningen genom hela.