Hur man stekpanna stek perfekt biff (5 / 7 steg)

Steg 5: Matlagning biff

Nu kommer processen för matlagning genom köttet till din Rekommenderad wellness. Det finns ingen exakt vetenskap att detta på grund av variablerna i tjocklek och kamin värme så du bara har att kontrollera köttet ofta för att se till att det inte är över eller under kokta. För denna demonstration kokade jag min biff till en medellång wellness med några rosa kvar i mitten.

Nu när värmen är backade, fortsätta laga mat stek på varje sida i 1 minut intervall.

Nu är det dags att lägga till vitlök och smör. Skär av en fin frisk bit smör och kasta den i pannan tillsammans med en generös mängd av vitlök. Jag använde vitlökspulver eftersom jag inte hade någon färsk vitlök på gång. Låt köttet ligga i blöt i fet välsmakande godhet som du fortsätter att vrida den. Tänk på detta är hur man gör perfekta biff, inte en frisk biff.

Jag kokade min biff för 8 minuter totalt, vända varje minut, för att få en medellång wellness. Igen, jag måste vara klart att variabler i biff storlek och kamin värme innebär att detta inte kan ge dig samma resultat. Använda tången för att kontrollera fasthet i köttet. Om det känns som det börjar företaget upp, då det är sannolikt att nå en medellång wellness.

När du har lagat det tillräckligt länge, är det dags att dra den från en stekpanna och placera den på en ren tallrik.