Hur till: Choklad Ganache Layer Cake (1 / 6 steg)
Steg 1: Ganaching
Det finns många sätt att göra ganache. Har ditt val nedan. Efter ganache görs, låt svalna över en skål med isvatten eller låt chill i kylskåp tills den har svalnat helt.
Alternativ 1: över en dubbel panna. Fylla en liten sås kastrull med vatten och få en sjuda. Skapa en dubbel panna genom att placera en värme bevis skål över potten att se till att det inte röra vattnet. Skålen bör vara tillräckligt stor för att vila på kanten av inlägget. Tillsätt grädde och choklad till skål och rör långsamt tills chokladen har smält och grädde ingår fullt ut.
Alternativ 2: min favorit. Tillsätt grädde till en liten sås pot. Du krämen att börja bilda små bubblor runt kanten. Precis innan det sjuda äger rum, ta bort grädden från den heta ytan och tillsätt choklad chips. Rör om tills fullt ut införlivas med en visp eller sked.
Alternativ 3: mikrovågsugn. Tillsätt grädde och choklad till en stor skål. Mikrovågsugn i 45 sekunder och sedan ge det en uppståndelse. Fortsätta att mikrovågsugn på 30 sekunders intervall, blandning mellan tills chokladen har smält. Kom ihåg att krämen kommer att stiga medan att vara uppvärmd, så för att undvika olyckor använda en större skål än du tror du behöver. Rör om tills ingår.