Irrationella vegansk jordgubb Strudel

denna vegan strudel är tillverkad av phyllo deg, hemmagjord jordgubbssylt och skivad banans (små bitar av Pi på jobbet!). Inspirerad av en kärlek till matte och det kaos som Pi avslöjar i vårt universum, en irrationalitet som kommer genom i denna strudel... på första, en udda kombination, ett hopp från den vanliga "Pie" för Pi-dagen, och på en gång visar det sig vara magisk (läcker) och helt rätt för varandra (som Pi och andra udda nummer talar perfekt till hur världen är).

Recept

Ingredienser
* 1 mogen banan, skivad i tunna rundor
* 1 paket phyllo deg (tinade)
* 1 kopp jordgubbar (färska eller frysta, avfrostade)
* 1 kopp ginger ale
1/2 dl strösocker (plus extra för bevattning)
1/2 kopp veganska margarin (smält)

Vägbeskrivning
1. Värm ugnen till 350F. I en stor kastrull på medelvärme, Lägg ihop ginger ale och jordgubbar. Blanda i cirka två minuter tills jordgubbar börjar mjukna och faller isär (lägre värme om vätskan börjar bubbla).
2. Lägg i sockret lite i taget, omrörning i ca 1 minut tills upplöst.
3. Vrid värmen till medel-hög och minska flytande konsistens och sirap. Detta tar cirka 7 minuter. vara försiktig med att tillåta flytande bubbla, sänka ner som behövs och sedan höja temperaturen igen.
4. när vätskan har minskat, ta bort från värmen. Använd en nedsänkning mixer till Mos vätska tillsammans.
5. Lägg ut phyllo degen på bakplåtspapper på en ren yta. Med hjälp av en vass ihopkoppling kniv, skär en stor Pi symbol ur varje lager (håll dem lager ovanpå varandra för enkel och matchande).
6. med extra degen, skär ut bokstäverna C H A O S
7. dela Pi symbol degen på mitten. Mellan alla ark (med en bakelse borste) borste margarin på varje blad och sedan lager tillbaka dem på varandra. Gör samma sak för C H A O S bokstäver, men inte dela degen lagren i hälften.
8. Placera ett hälft Pi degen på en lätt smord plåt, tillsammans med C H A O S bokstäverna ovanför den. På Pi degen, täck med banan rundor då lagret jordgubbssylt på toppen. Placera den andra halvan av Pi degen ovanpå. Placera två extra rundor av banan rundor på toppen och sprida en liten bit av sylt på toppen.
9. Placera plåten i ugnen. Ta bort bokstäverna C H A O S separat efter ca 10 minuter (eller tills gyllenbrun). Ta bort Pi strudel efter cirka 20 minuter (eller tills gyllenbrun). Låt svalna och njut!