Jean's Apple Pie
En American Classic som smakar precis som hem. Även om denna paj är särskilt passande för höst det kommer att ge glädje alla tider på året.
Du behöver:
För skorpan (valfritt, kan du också använda färdiga skorpa)
-3 koppar mjöl
-1 t. salt
-1/8 t. socker
-1 kopp + 1 T. kylda osaltat smör
-4 1/2 T. Crisco
-6 T. isvatten
-1 T. färsk citronsaft
För fyllning
- Äpplen, hur mycket beror på storleken på äpplen och typ beror på dina preferenser (5 rymliga Granny Smith äpplen är vanligtvis ett säkert kort)
-1/3 kopp vinbär (eller gyllene russin) indränkt i varmt vatten i 5 minuter
-1/4 dl socker
-3 T. apple brandy (valfritt)
-1 T. citron juice
-1/4 t. kanel
-1 T. smör, skuren i små tärningar
-1 T. majsstärkelse
För smula toppning
-1/3 kopp mjöl
-1/3 kopp gyllene farinsocker
-1/3 kopp hackade valnötter
-3 T. osaltat smör, skuren i fina bitar