Jeera kyckling (kryddad kyckling) (1 / 1 steg)
Steg 1: metod
3 msk kummin
3 msk olja (oliv är bäst)
1/2 tsk svarta pepparkorn
4 grön kardemumma
2 färsk fågel eye chili, finhackad
2 vitlöksklyftor, krossade malda /
Ca 2,5 cm ingefära, flås, riven
1 tsk marken koriander
2 tsk malen spiskummin
en nypa salt
8 kycklingklubbor eller lår
1 tsk garam masala
Torr-stek 1 msk kummin frön i 5 minuter, rör om ofta. Ta bort från värmen och ställ åt sidan
Hetta upp oljan och stek den återstående kummin, pepparkorn och kardemumma, rör om ofta
Lägg i chili, vitlök och ingefära, rör för att kombinera
Lägg i resten av kryddorna, rör om, Lägg sedan i kycklingen
Täck och låt sjuda i 25 minuter
Tillsätt garam masala och rostad kummin, kock för en annan 5 minuter lång
Servera med yoghurt doppa!
Yoghurt doppning
1 1/4 c naturell yoghurt
2 tomater, flådda, urkärnad, hackad
en nypa salt
1 msk hackad färsk koriander (valfritt)
Blanda alla och chill innan servering
Njut av :)