Kaffe bullar (2 / 5 steg)
Steg 2: Att göra jästdegsbotten på
Först måste du bevisa din jäst, genom att blanda det med ljummet vatten och en tesked socker. Täck bunken med en kökshandduk i 15 minuter.
Under tiden kan du förbereda de torra ingredienserna. I en stor skål, placera ditt bröd mjöl, socker och salt (2: a bild). Blanda de torra ingredienserna med en spatel. Kontrollera din jäst om det är skummande eller skummande (1 bild). Om det är, sedan lägga detta till de torra ingredienserna med uppvispat ägg. Blanda detta väl med en spatel tills degen bildas. Överföra den till en plan yta och knåda i 10 minuter. Du behöver inte mjöl på ytan eller lägga till mjöl till degen. Det är tänkt att vara knådas klibbig som visas i 4: e bilden.
Efter 10 minuters knådning, skär upp det osaltat smöret i bitar. Införliva smöret en i taget och knåda den i degen. Efter alla smöret knådas i, skulle du märker att degen inte fastnar på ytan och är ganska blank (6: e bild). Placera degen i en lätt smord skål och täck med en cling wrap och kök handduk. Låt den stiga i 1 timme.