Kalifornisk kondor komplett måltid i en paj (3 / 5 steg)
Steg 3: Att göra pajen
Roll ut pajdegen så det kommer att fylla din pajform.
Särskild anmärkning på paj tallrikar: om du vill baka en paj med en fin skorpa investera i en bra maträtt. Jag föredrar keramik men pyrex fungerar bra också. De tunna disponibla som fungerar inte bra och jag stanna borta från dem. Om du gör en paj du inte laga mat är detta inte ett problem.
Lägg rullas ut degen i skålen och stå din paj fågel upp i mitten.
Jag la några degen under vingarna att hålla sidorna separerade.
Tillsätt försiktigt din fyllningar till deras repective sidor.
Rulla ut den övre skorpan och toppa pajen med den. Nypa sidorna ner och låta den paj fågeln säcken genom. Rensa munnen av paj fågeln så att pajen kan ventilera under matlagningen.
Nu är kröna touch till att göra en snygg och stor provsmakning paj att behandla de övre skorpan. Med en bakelse pensel borstat jag apple sidan med några av apple/socker/kanel saft kvar i skålen. Detta gör det utseende och smak bra. Vara generös med juice. För den salta sidan jag borstade det överblivna choconut mjölk och sedan havet salt kristaller till toppen. Detta visade sig så bra.