Kanel rulle-Muffins (1 / 2 steg)
Steg 1: Deg och fyllning
För degen:
1/4 kopp (4 msk) vatten
en skvätt salt
1/4 kopp (4 msk) vitt socker
1 (.25 uns eller 1 msk) paketet omedelbar jäst
russin som behövs
3 1/4 koppar allrengöringsmedel mjöl
1/4 kopp (4 msk) margarin, mjuknat
3/4 dl mjölk
1 ägg
För spridning:
3-4 msk socker
2-3 msk mjukt margarin
1 msk malen kanel
-Värm mjölken i en liten kastrull tills det bubblor och sedan ta bort från värmen. Blanda i margarin; rör om tills smält. Låt svalna tills ljummet.
-I en stor skål, kombinera 2 1/4 kopp mjöl, jäst, socker och salt. blanda väl. Tillsätt vatten, ägg och mjölk blandningen. Vispa väl. Tillsätt resterande mjöl, 1/2 kopp i taget, rör om väl efter varje tillsats. När degen har bara drog ihop, slå den på en lätt mjölad yta och Knåda tills den är slät, ca 5 minuter.
-Täck degen med en fuktig duk och låt vila i 10 minuter. Under tiden, i en liten skål, blanda ihop socker, kanel, mjukt margarin.