Konvertera rökare till LPG - bevis på konceptet (2 / 2 steg)
Steg 2: Resultat och slutsats
Rökning är ca 3 saker; temperatur, rök och tid...
Med denna inställning var det allt jag kunde göra för att hålla WSM temperaturen omkring 225. Detta krävde regulator ventilen på Turkiet fritösen ska vara bara knappt öppna. Det var dock sätt mindre arbete att hålla temperatur sedan använda träkol.
Folie var inte en bra lösning för röken. Mycket lite av min trä brände faktiskt släppa det är smokey godhet.
Propan användning. Jag mätte min propan av vikt men tyvärr har förlagt mina siffror. Jag använde lite mindre sedan 2 lbs. propan över förmodligen nästan 7 timmar av brand tid. Detta är billigare än kol.
Resultat: Revbenen kom ut bra, men inte bra. Det finns en rök ring men rök smak var mycket mer dämpad sedan vanliga.
Slutsats: Jag skulle vilja kalla motståndskraftigt i konceptet som en framgång. Jag tror att en mindre brännare och/eller en låg tryckregulator skulle förmodligen ge mer kontroll över temperaturen. Nu är jag på jakt efter en gammal grill med en sida som jag kan tänka mig som skulle ha en lägre BTU betyg. Som för rök tror jag folie inte ger en tillräcklig överföring av värme. Jag kommer att använda en stjäla tallrik eller gamla gjutjärn stekpanna i hopp om bättre rök. Så jag kommer att fortsätta denna questen. Om någon har gjort detta med framgång, vänligen dela! Uppdaterar när det är tillgängligt.