Kyckling och ris soppa på 30 minuter (2 / 3 steg)
Steg 2: matlagning
Börja med första klipp upp alla ingredienser som måste skäras. Tärna löken, jag fuskar och använder en bortskämd chef chopper. Nästa jag skivade upp morötterna. Tillsätt lök och morötter (också detta är när jag skulle lägga till selleri och paprika om jag hade några) i en stor gryta tillsammans med olivolja och koka på hög värme, rör om ofta. Medan som kockar skär kycklingbröstet i bita storlek bitar. Nästa lägga till kycklingen i grytan där löken och morötterna har varit matlagning. Jag också lägga till en hel del min kryddor om denna tid, svartpeppar, vitlökspulver, kryddat salt och Tony Chachere creole kryddningen. Fortsätta att koka på hög värme tills alla kyckling är genomkokta. Grönsakerna kommer mjuka delen av vägen när matlagning med kycklingen. Därefter lägger till två behållare hönsbuljong eller din egen lager om du har den. Fortsätta att koka på hög värme tills buljongen kommer till en koka.
Nu på riset. Min pappa lagt en gång för mycket ris till en Kycklingsoppa som han gjorde år sedan och väl det fastnat. Nu föredrar jag min kyckling och ris soppor att vara tunga på ris. Jag verkligen inte mäta det ut jag bara lägga till ris tills jag tror det räcker. Om jag lagt för mycket ris som jag bara måste lägga mer vatten för att kompensera. För denna soppa använt jag nästan en tredjedel av påsen. När riset läggs tillbaka värmen till medium. Du måste ständigt rör för att se till att riset inte fastnar i botten och bränna. När riset expanderar lägga ytterligare vatten som behövs för att upprätthålla önskad konsistens. Grönsakerna ska vara ömma ungefär samtidigt riset görs. Nästa när ris och grönsaker är genomkokt jag stängde av värmen och lagt i grönkål lappar och blandade dem till soppan. Även om värmen är avstängd soppan är mycket varmt och det kommer att koka grönkål.