Lätt Peasy vit choklad hallon paj

jag har inte gjort en hallon paj på ett tag och jag trodde det skulle vara bättre än kombinera tårta hallon med söta konfekt som vit choklad. Nyckeln till detta är dock att få hög kvalitet vit choklad som smälter lätt! Skorpan är hem-gjord med kärlek och gjorde extra flagnande med en skvätt vinäger! Detta är alltid en stor hit på middagsbjudningar.

Ingredienser:

För pajskalet:
2 + 1/2 koppar allrengöringsmedel mjöl
1 kopp osaltat smör, rum temperature1 tsk salt
1 tsk sugar1/4-1/2 kopp med isvatten
(valfritt) 1 tsk vit vinäger

För fyllning:
6-10 uns av hallon (frysta arbete bra också!)
1-2 tsk citronsaft (eller mer, om så önskas)
1 msk socker (i som att använda caster som dess finare)
1/2 – 1 dl vit choklad (jag använder Trishs dekadenta choklad chips)

Metoder:

Värm ugnen till 180 grader.
För pajskalet bara blitz mjöl och salt och socker i matberedare tills som liknar smulor, tillsätt smöret (rumstemperatur) och långsamt Häll i isvatten, beroende på konsistensen Tillsätt mer mjöl eller vatten. Valfritt lägga till vit vinäger att göra pajskalet extra flagnande.

Ta bort degen och dela i två bollar och Linda i cling film och kylskåp i ett par minuter.

Under tiden blanda hallonen med socker, citronsaft och mjöl. Blanda tills pasty och lägga till i de vita choklad chips.

Ta bort kylda degen från kylen och kavla ut till två skivor. Placera en in i botten av pajform och fyll med apple blandning. Placera den andra skivan ovanpå apple blandning och nyp sidorna som luftfickor.

Pop i ugnen i 45-50 minuter, Grädda tills hallon och choklad bubbla över ytan sipprar vit choklad hallon paj godhet.

Servera varm med gröna och svarta 's ekologisk vaniljglass.