Layer kyckling Biryani Recept | Långsamt kokt ris & kyckling recept (4 / 4 steg)
Steg 4: Del 4: skiktning kyckling & ris och långsam-laga mat på en kokplatta
Del 4 :
Vara klar med alla "garnering för skiktning" ingredienser. Du behöver också en stor tung botten pan till lagret hela kyckling & ris.
Steg 13) Värm en djup eller bred tung botten pan på hög i 40 sekunder... och slå av.
Steg 14) Skiktning börjar... :)
- Tillsätt 2 tsk Ghee och päls i botten och kanterna av pannan.
- Lägg till 70% av kyckling sås och 6-7 kycklingbitar på botten av pannan
- Lägg hälften av topp avsnitt ris... och försiktigt skingra det
- Nu strö några garnishes - 1 tsk ghee, några ingefära, lite chili, lite stekt lök,
(tillval - cashewnötter & russin), några koriander + mynta blad, några droppar saffran vatten
Toppa med resterande ris och garnering (stekt lök, cashewnötter och russin om någon, koriander + mynta blad, saffran vatten, ghee och citronsaft)
Omedelbart, sätt på locket och (om det finns några hål i locket, placera en liten bit av varmvalsade vävnad inne i hålet för att hindra ångan från att fly)... och försegla sidorna med lite deg eller placera lite vikt på toppen som en mortel (se video)
Nu värmen till hög för bara 40 sekunder. Efter 40 sekunder, minska mycket lågt och sakta koka i 20 minuter...
Efter 20 minuter, slå av. Låt det sitta i 25-30 minuter (öppna inte under denna väntetid... vänta ;)
OK... tack för väntar... din BIRYANI är klar! Nu kan du öppna och börja tjäna...
Obs: - att tjäna, scoop från ena sidan... ingen blandning behövs för lager biriyani - Vänligen titta på videon för denna del:)...
Njut din läckra hembakade kyckling biryani :)