Majs kakor.

Trevligt alternativ till pannkakor då och då. Form av en stekt polenta utan alla kokning. Om du inte har tid att göra polenta, är ett perfekt alternativ. Perfekt för frukost eller ens mellanmål en mid dag. De kan vara ett bra substitut för kex i en knipa.
Perfekt för camping.

Ingredienser:
1 kopp kokande eller extra varmvatten (eller lite mer).
1 1/2 cups marken gul majsmjöl
Par nypor salt
1/2 dl mjölk (om Camping använder 1/4 vatten och 1/4 kondenserade eller pulveriserad mjölk.
Nypa eller så bakpulver (valfritt)
2 msk smör eller Stekolja.
Pannkaka sirap, melass, honung och eller din favorit frukt.

Ta 1 dl vatten koka i en medelstor kastrull.
Kombinera den majsmjöl, salt, kokt vatten och mjölk i en medelstor skål.
Rör om väl.
Smält 2 msk smör (eller matolja) i en stekpanna eller en gjutjärn grillpanna på medelvärme.
Häll 1 msk av smeten i stekpannan, pannkaka stil att laga.
Koka 4-5 minuter på varje sida tills kanterna är lacy och lätt brynt med hjälp av en spatel för att vända.
Servera varma pannkaka sirap, melass, honung och eller din favorit frukt. (De är icke halv dålig kalla antingen för använda i en sallad.)

Njut!