Mammas små parti mörbakelse (6 / 8 steg)
Steg 6: Rollin ', Crimpin' och Forkin'
Lätt mjöl din bakplåten eller bakning sten.
Placera bollen av degen som du arbetar med i bladet.
Rulla ut lägenhet, tills degen är ca 1/4 tum tjock, flouring din deg och kavel som behövs för att förhindra att klibba och slita.
Som du tar degen till kanterna på bladet, inser du cirkulär form kommer att lämna dig med några udda formade slutet kakor. Om du vill undvika dessa för presentationens skull, Använd skära huvudet av bakverk VECKARE skor bort överdriven. Denna extra deg kan läggas tillbaka till din degen boll i kylen för användning i ett senare parti.
Nästa, använda falsning bladet för att köra linjer ner längden på din deg. Avståndet mellan raderna ska vara inte mindre än 1 tum, är som avsnitt mindre än detta mer benägna att bränna.
Nu kör VECKARE vinkelrätt mot din första uppsättning linjer, skapa ett rutnät. Detta är din sista cookie storlekar.
Slutligen, Använd en vanlig tabell gaffel för att peta 2-3 rader av hål i varje cookie. Dessa hål förhindra degen bubblar och främja en jämnare baka.