Mehndi Mousse chokladkakor (1 / 6 steg)
Steg 1: Material och planering
Dekorativa klistra in:
3oz tårta mjöl, sållade
1.25oz osötat kakaopulver, sållade
4oz smör, rumstemperatur
4oz pulver socker, sållade
1/2 dl äggvita, rumstemperatur
1/2 tsk vaniljextrakt
Joconde svamp:
2oz skållade marken mandel *
2oz pulver socker
2oz mjöl
3 hela ägg
1 äggula
2 äggvitor
1oz strösocker socker
1oz smält smör
* Du kan göra dina egna malda mandlar genom bearbetning hackad mandel i en matberedare tills finmalen.
Mörk, mjölk och vit chokladmousse
Pate en bombe:
4oz strösocker socker
1oz glukos (majssirap)
2oz vatten
3 ägg gulor
Chokladmousse (åtgärd ut för varje choklad smak):
1oz pate en bombe
1 tsk gelatin pulver
1 msk kallt isvatten
2 msk vispad grädde, inte vispad
1.5oz choklad, smält och svalnat
4oz vispgrädde, piskad till mjuka toppar
Choklad dekorationer:
1oz smält mörk choklad
Dekoration planering:
Bakplåtspapper
Google-sökning för mehndi design
penna
Bakning verktyg:
Tårtform, 14 tum x 10 i.
2 ring formar, 3,5 tum. diameter x 2 tum höjd
2 glas/koppar
Dubbel panna eller mikrovågsugn
Mixning skålar
Spatlar