Min favorit Mousse (2 / 6 steg)
Steg 2: Kokt Pudding
Har din ingredienser uppmätta och redo att gå. Jag börjar på hög värme tills potten blir varm vid beröring. Vispa hela tiden. Då gaspedalen tillbaka till MEDIUM. Vispa hela tiden. Sedan vid 1: a tecken på en bubbla, ner till MEDIUM låg. Vispa hela tiden. Sedan fortsätta värme i 5 minuter på mycket låg koka. Vispa hela tiden.
Denna pudding kommer att bränna eller koka om du goof off. Det är därför de säljer bergen av instant pudding för barn. Men vi är alla vuxna här, rätt? Inte vända ryggen på den.
Efter 5 minuter på koka upp, minska värmen. Vispa i choklad och kaffe. Du kan lägga till vanilj också, om du vill bli av med extra vanilj. Jag överför het pudding till en quart förrådscontainer att blinka chill i kranvatten. Försiktig, det är varmt. Sedan kylskåp över natten.