(Mis) Fortune ägg (4 / 7 steg)
Steg 4: de gjutning
När de gjutning äggen, gillar jag att arbeta över en cookie blad. Detta säkerställer att dina ägg kommer att släppa på en ren och plan yta.
Ibland kommer att enbart temperaturförändring orsaka ägg att släppa ur formen.
Vänd formen upp och ner på cookie ark och lyft sedan upp Se om någon släppa fritt.
Om inte, lossa en mild tryck på baksidan av mögel med tummen oftast choklad.
Om tummen taktik fortfarande inte gör det, ge mögel en bra smäll på cookie blad.
Jag har använt alla tre metoderna och har inte haft en trasiga ägg ännu.
Nu har du parar av ägg halvor och du kan se hur underbart glänsande och perfekt utsidan är. Du kan rada upp två halvor och få en känsla av din hela ägg storlek.
Undvika överdriven hantering som värmen i händerna kan åter smält chokladen och lämna fingeravtryck i ytan. Om inte jag är redo att avsluta ägg ännu, gillar jag att förvara dem i kylen för säker förvaring.