(Mis) Fortune ägg (6 / 7 steg)
Steg 6: tätning
Åter värma din choklad från tidigare, 30 sekunder i överblivna på hög i mikrovågsugnen. Om det inte är helt smält efter det, ge det ytterligare 15 sekunder.
Sätta din förmögenhet till en halv av ett ägg.
Håll två motsatta halvor till en enhet.
Med en sked, sprida en tunn linje av smält choklad ner sömmen äggets. Du kan använda spetsen på sked för att jämna som du går. Fortsätta att rotera i handen, tätning upp i mitten av sömmen helt. Du kommer att märka att min söm ansökan inte är så glansigt smidigt som resten av ägget. Om någon har tips på tätning ihåliga godis skulle jag älska att höra dem. I slutändan tycker jag att mina gäster inte vanligtvis svettas perfektion så mycket som jag gör, så här fungerar tillräckligt bra för syftet till hands, även om det är lite grövre än jag vill.
Plats ägg tillbaka i kylen 10 minuter. Jag tycker det är bäst att placera dem i en skål eller panorera med höga sidor att hålla dem från rullande överallt. Övriga ägg så att sömmen går parallellt med pan ytan. Detta minskar risken att glida eller falla öppen innan du svalkar.