Nanny Smiths korrekt Cornish Pasty (3 / 4 steg)
Steg 3: Låt oss göra piroger!
För det första vik din pirog på mitten så det är en D-form. Tryck ner fast för att försegla konditorivaror. Bäst är sättet att röra fingrarna ihop och göra en halv måne, tryck sedan ned med sidan av handen. Det ska se ut bilden ovan.
Nästa, och för mig att vara en vänster hander, var detta den svåraste delen - crimp!
Hur kan jag förklara detta? Jag tror det är bäst om du titta på videon från om detta inte gör fullständig mening, men här går. Börja längst upp i D (längst till vänster pekar av degen där den raka linjen möter kurvan i bilden).
Placera din högra tumme på den platta delen av degen och vik över hörnet av konditorivaror tillbaka i sig själv mot tummen. Sedan flytta tummen en tummen bredd till höger och Vik in mot det igen (typ av en 45 graders vinkel mot tummen. Fortsätta att upprepa detta tills du har arbetat dig runt pasty :)
Om du är osäker (och jag är säker på att du kanske) Vänligen titta på videon som detta ger dig en mycket bättre idé.
När du är klar "krusa", thats it. Ta din uppvispat ägg glasyr generöst.
Placera i en förvärmd ugn på 200 c i 20 minuter (392f) och sedan släppa till 160 c (320f) för ytterligare 20 eller tills gyllenbrun.