Nitro kaffe (4 / 8 steg)
Steg 3: sötningsmedlet
Pulver instruktionerna uppge att 1/20 av en tesked är motsvarande 100mg koffein (ungefärligt belopp i 1 kopp kaffe). En tesked skulle därför mäta ca 20 koppar kaffe värt. 100mg är ett fint belopp att mäta och skala och jag var inte tillräckligt exakt för att mäta det. Istället använde jag en hel tesked blandas med ett betydande mått av vätska, därmed späda koffein pulvret.
Koffein pulvret kommer att blandas med enkel sockerlag. För att göra enkel sockerlag börja med kokande vatten, ta bort från värmen och långsamt hälla i sockret. Rör om tills helt upplöst. Låt enkel sockerlag svalna till rumstemperatur. När den enkel sockerlagen har svalnat, Lägg i en tesked av koffein pulver.
Tätt Stäng locket på behållaren och skaka att blanda tills alla partiklar pulver löses.
Resultatet är 20 koppar kaffe i ca 1/3 av volymen.