Nonnas bästa någonsin köttbullar (2 / 12 steg)
Steg 2:
Placera brödskivor i en stor skål. Häll ½ kopp mjölk i skålen. Känner mig bröd och om alla bitar inte är helt dränkta genom, lägga till de återstående ¼ koppen mjölk. Överföra bröd/mjölk blandningen i en mindre skål och ställ den åt sidan för senare användning.
Obs: Jag vet med gammalt bröd och sedan blötläggs i mjölk låter oattraktiv och lite ovanligt, men det finns en anledning varför du måste göra detta! Gammalt bröd är mycket torr, så genom att lägga mjölk till den kan du kontrollera vattenhalten i din köttbullar. Om du lägger till dessa komponenter separat, brödet torkar ut vissa delar av köttbulle och mjölken kommer att göra andra delar mosig. Detta steg är nödvändigt för att få en jämn fördelning av fukt (mjölk) och bindande (bröd) i hela köttbulle.