OutBack "Copy Cat recept" från tant Jo

denna familj recept från vår moster Jo är över 100 år gammal. Det är ett omhuldat recept av många skäl. Vår moster Jo är 85 år gammal och fortfarande fortsätter att göra dessa middag rullar. Moster Jo var den yngsta av 12 barn. Hennes pappa ägde en liten gård i Pecos valley. Tyvärr moster Jo mamma gick bort när hon var bara åtta år gammal. Moster Jo missade sällskap med sin mor men lärt sig att sysselsätta sig själv medan hennes papa odlad. Jo var ganska många år yngre än sina syskon som hade vuxit upp och gick hem. Hennes bröder tog värvning i tjänsten och hennes systrar var gifta och hade börjat sina egna familjer.

Moster Jo tog examen från college, undervisade årskurs, gift och hade en flicka. Saknade sin mamma försökte hon komma ihåg middag rulle receptet som hennes mor lärde henne. Hon övade att göra det tills hon fick det perfekt. Tanken på mama's middag rullar naturligtvis väckt hennes komfort.

Jag har arbetat med en kokbok för mina barn och ville lägga till en annan version av moster Jos ursprungliga recept att göra ett recept som de tjänar på stekhus. Jag använde mosters Jo recept och förändrat det socker, vatten och mjöl för att göra vad jag kallar en kopia katt på restaurangen Outback. Jag använde inte majsmjöl, i stället har jag använt havregryn. Jag är även hennes ursprungliga recept i den här guiden och kommer att dela hur jag gjorde den nya versionen.