Peekaboo Sugar Eggs (4 / 6 steg)
Steg 4: Rista ägg
När du tar din ägg halvor ur ugnen, du har ett hårt skal på utsidan av ägget, men insidan kommer fortfarande vara mjuk socker. Försiktigt knacka genom socker skorpan på den platta sidan av äggen och gröp ur det mjuka sockret inne tills det är 1/2 till 1/4 tum tjock. (Välj tjocklek baserat på robusthet av dina ägg.)
Denna process liknar urholkningen ut en pumpa för carving, skrapa bara en sked försiktigt runt inre av ägget. För mesta, kommer mjuk sockret falla rätt ut. Ibland slår du en torrare plats som kommer att kräva lite försiktig sönderfall med din kniv.
Rista fönstret:
Med spetsen på en liten kniv (en kniv eller fickkniv), försiktigt peta ut mitten av ett ägg hälften och rista ett ovalt hål. Detta är fönstret in i ägget inre.
Låt dina ägg torka igen i 200-graders ugn i en timme, eller på en räknare över natten. Ägget kommer att bli mycket svårare--som keramik-- och lättare att hantera. Detta gör det mycket svårare att tälja, så kontrollera att du har avslutat din forma först. (Om du behöver göra några större förändringar efter den andra torkning, en Dremel verktyg är en händig hemliga vapen.)