Pull-Apart vitlök ost frallor - mycket enkelt recept

Mjuk, smörig, vitlöks, cheesy, lite örtig... De är förvånansvärt lätt att göra!

Ingen mixer, inget bröd maskin, bara 2 minuter av "knådning" (med min plastfolie trick). Ja, den proofing tar tid, men det bara lämnar den ensam & gör ingenting.

Hur som helst, om du gillar bröd, du måste prova detta super enkelt recept.

Ingredienser & enkla instruktioner skrivs nedan. Men videon ovan förklarar steg mycket bättre, så ta gärna en titt! : o).

Ingredienser:

80g (1 / 3c) mjölk - kalla ur kylskåp är bra

80g (1 / 3c) varmt vatten

1 & 1/2 tsk jäst - instant eller torka aktiva

10g (2 tsk) socker

10g (2 tsk) vegetabilisk olja

250g (2c) mjöl - jag använder hälften AP & halv bröd mjöl - du kan använda alla bröd om så önskas

1/2 tsk salt

Dash vitlökspulver - till smak - jag använder ungefär 1-2 tsk

skvätt torkad oregano- eller en annan ört - tillval

1-2 msk mjukt smör eller margarin

riven ost - smak

Så här:

1. blanda ihop mjölk, vatten, jäst, socker i en stor skål. Om du vill kontrollera om jästen är vid liv, låt den "blomma" i några minuter (bör skum upp). Jag vet min jäst är bra, så jag inte väntar. Bara rör ihop för att lösa upp jästen. Tillsätt sedan olja, mjöl, strö över salt, vitlökspulver, torkad oregano.

2. rör om med en sked att bilda en deg. Fastställa en stor bit plastfolie och lätt olja det allover. Lägg degen på toppen. Med plastfolie, "fold & Tryck" degen i ca två minuter. Det är den "knådning" gjort! Lägg degen i skålen, bör locket och låt bevis tills fördubblats, ta 45-60min.

3. fastställa samma plast wrap igen. Ta degen ut. Fold & Tryck en gång på två gånger för att bilda en snyggare form. Sätt en annan bit plast ovanpå, Kavla ut degen till en plåt ca 40x18cm. Sprida smör/margarin på degen, lämnar en halv tum lucka överst. Strö på några mer vitlökspulver eller använda färsk vitlök klistra in om du vill. Strö på osten. Rulla upp degen, tryck som du rulla men ingen anledning att vara tight, nypa sömmen att försegla.

4. skär loggen i tio bitar. Jag bakar i en limpa pan fodrad med folie och borstade med vegetabilisk olja. Placera degen tio bitar i pannan. Låt bevis igen för 30-45min, tills nästan fördubblats.

5. Grädda i en förvärmd ugn, 195 C (380F) eller fan 175 C (350F), i 20-22 min. perfekt bakning temp & tid kan variera beroende på ugnen. Pensla på lite smör på toppen medan den är varm att mjuka upp skorpan och ge det lite glans. Avnjuter medan det är varmt.

Om du har haft detta recept, kolla in min andra Instructables, och följ mig för mer lätt bakning recept & tips framöver.

Jo-Annie: o).