Radioaktivt nedfall Cake (3 / 4 steg)

Steg 3: Tårta församling

Vad du behöver: ett ark av choklad sockerkaka *, matcha vispad grädde **, vit choklad ganache

Hur till: placera din sockerkaka på en skärbräda och platta. Stapla vispad grädde i den mellersta och sprids platt med en offset spatel. Var noga med att lämna en kant av moset runt kanterna så att grädden inte tvingar när du rullar. Börjar i ena änden av din tårta, försiktigt rulla över den vispade grädden. Placera kakan fyllast mot skärbräda.

Använda en mycket skarp sågtandad kniv, trimma ojämna kanter av ändarna, skär ena änden på en diagonal. Göra en annan klippa en tum eller två i från diagonalen. Med hjälp av lite smeta av ganache, bifoga denna klippa del av kakan till toppen av loggen.

Ta resterande ganache och täcker utsidan av kakan, lämnar snittet slutar klart. För en simulerad bark-liknande utseende, använda kort badda stroke för att tillämpa ganache.

När din ganache är hur du skulle vilja det, placera tårtan i kylen i några minuter för att hjälpa den att ställa in och hålla vispad grädde företaget.

* Jag använde ett recept av Martha Stewart för min svamp recept, som jag har länkat här, men du kan använda rullade tårta, gelé eller Rulltårta eller Julvedträet / buche de noel recept.

** Jag använde en matsked matcha 3 msk florsocker socker, vispad till hårt skum. Känn dig fri att prova andra fyllningar-mousse, buttercream, sylt, oavsett strejker din fantasi! Något liknande buttercream kunna lägga en glansigare och mer "radioaktiva" känsla till din tårta.