Råvaran svinsvål-spetsade Cornfetti dopp (1 / 1 steg)
Steg 1: Svinsvål-spetsade Cornfetti dopp
Ingredienser:
4 skivor hickory rökt sidfläsk, halveras
1/4 kopp hackad lök
1 röd eller orange paprika, urkärnad och tärnat fint
1 liten jalapeño, urkärnad och hackad (för mer värme, inte
ta bort frön)
1/2 tsk hackad vitlök
1/4 tsk salt
1/4 tsk svartpeppar
1/4 dl mjölk
1 (8 oz.) pkt. mjukost, kubik
1 1/2 dl gräddfil
8 oz. strimlad peppar jack ost
åldern 1/4 kopp riven parmesanost
1 (16 oz.) påse frysta hela kärnan majs
2 msk klippt färsk koriander
1 (16 oz.) väska corn tortillachips
Vägbeskrivning:
Koka bacon i en medelstor stekpanna på medelhög värme tills de är knapriga.
Ta bort bacon till pappershanddukar rinna. Tillsätt lök, paprika och jalapeno
peppar till bacon fett i stekpanna. Koka i 3-5 minuter tills grönsaker
mjuka, rör om ofta. Lägg vitlök sedan strö salt och peppar. Koka i
1 minut. Rinna av väl och sedan överföra Sopprötter till en långsam spis. Sönder
bacon och Lägg till långsam spis. Rör i resten av ingredienserna utom marker.
Koka på låg 2-3 timmar tills ostar är smält, omrörning. (Alternativt,
resterande ingredienser kan vara rört in blandningen i stekpanna och kokade över
låg värme tills ostar är smält.) Tjäna från långsam spis eller placera enskilda
portioner i 4-ounce ramekins. Strö toppar med ytterligare koriander för
Garnera om så önskas. Servera med tortillachips för doppning. Serverar 8.