RAW choklad Cheesecake (2 / 2 steg)
Steg 2: metod!
Se först den råa brownie bas.
Ta matberedare & Placera S-blad. Lägg paranötter & puls dem, men inte alltför bra. Till slut vill du fortfarande några bitar av dem in i din härlig brownie bas. Se 1 st bild ovan! Lägg till urkärnade datum, fast kokosolja & raw cacao powder. Puls tills det helt blandas i. Smak. Min bas var lite smulig & inte så söt så jag lagt till 1 msk lönnsirap & pulsade igen på hastighet 1 & 2. Jag har bara 2 hastigheter. Smak igen. Det är bara lite söt men inte alltför söt, precis som, jag gillar det. Ta en cheesecake stekpanna och placera monterad ring på & secure. Fett base & sidorna av pannan med vegan smör. Placera nu, din raw brownie bas över hela basen av pannan. Du vill ha ett tjockare lager, driva det så alla väl in i base & sidor. Tryck med handen i basen. Jag hade fortfarande 3 msk av fyllningen över. Använda om för senare till mellanmål på eller att toppa en vegan yoghurt. Mums för! :) Placera nu, in i frysen för att styva upp, ca 30 minuter. Det ser ut ungefär som denna, 1: a bilden ovan!
Under tiden gör raw choklad cheesecake fyllning!
Ta din Vitamix eller en riktigt bra mixer & Placera din cashewnötter, kakao pulver, lönnsirap, datum, vatten och smält kokosolja i den. Placera monterat lock & tamper i. Slå på hög effekt ända tills fullt började, med tamperen driva ingredienser i rinnande bladen. Sluta då. Skrapa sidorna & blanda igen. Smak. Fyllningen är mycket krämig, chocolately & bara sötad nog. (Om du gillar det är mer söt, lägga lite mer datum eller lönnsirap.) Ta din cheesecake pan ur frysen & smeta fyllningen ovanpå. Det är inte lätt att smeta den på alla sidor, men en kniv fungerade för mig. Se att din fyllning delas lika & Placera i frysen i ca 3-4 timmar.
Om du vill äta det, tar ut den ur frysen 15 minuter före servering annars du kommer att sluta med glass barer! Vänta 5-10 minuter och klicka på ring öppna & noggrant med händerna lyfta om basen. Nu, med hjälp av en stor palett kniv, placera det under din bas & försiktigt glida över på en ren tallrik. Detta sätt kan du skiva det! ;)
Jag lagras, höll min choklad cheesecake i kylen, för en mer krämig choklad cheesecake. Så, när du vill ha en härlig bit, din cheesecake blir väldigt krämig & gott! Det är vad du ser med 1: a bilden, direkt från kylen! :) Njut av, mina sötnosar!
Kan du också hitta denna läckra recept här på min blogg: http://sophiesfoodiefiles.wordpress.com/2015/09/19/RAW-Chocolate-cheesecake