Rosta kaffe med saker du redan har (1 / 2 steg)
Steg 1: Leveranser (visas i bilder)
I princip behöver du bara en termometer, en kruka, en sked och lite kaffe. Men denna lista täcker alla grunder. Du kan alltid ändra den för att passa dina önskemål. Jag lärde mig mycket av det från erfarenhet.
-POTTEN. Det verkar som (obestruket) gjutjärn är det bästa materialet för kaffe rostning, men jag använder en rostfri pasta gryta, och det fungerar alldeles utmärkt. Använd aldrig emalj, eftersom det inte har betytt att värmas utan något i den (som du kommer att göra i detta projekt), och beläggningen kan spricka. Emalj glas, och som vill som i deras kaffe? Vi använde en emalj grytan första gången (så vi inte gjorde allt rätt), och var tvungen att kasta ut potten på grund av detta. (Whirly-Pop, å den andra, väntar på omvandling till en banjo pott.)
Du en någorlunda hög väggar pott så vetet (flingor) från kaffet inte flyga ut som du är rostning och tända på spisen. Detta har aldrig hänt mig (korsade fingrar), men tar inte chansen.
-SKED. Jag använder en träslev. Du som är lång nog så det är ergonomiskt acceptabelt med din höga potten (med andra ord, så du inte böja handen på fel sätt försöker få över den höga muren och få kramper). Jag tror jag sätter fel sked i bilden (det är för kort), men du får idén.
-GLASBURK. Häll din rostat kaffe i detta.
-MÅLARTEJP. Används för att märka din burk.
-TRATT. Beroende på storleken på din burk, kan du behöva detta så dina bönor inte spilla överallt medan du försöker att hälla dem i din burk.
-HUSHÅLLSPAPPER. Att rengöra den överblivna agnar ur potten efter varje användning.
-SIL. Häll kaffet i sil rätt efter rostning så du kan skaka vetet och några av värme ut. Jag har en som sträcker sig över diskbänken, vilket är bra ur en stabilitet och skenande vetet synvinkel.
-COOKIE BLAD. helst en med höga kanter. Detta är för att svalka dig bönorna mer.
-HOOD FAN. En mycket bra. Denna process skapar en massa rök. Du kan göra detta på en grill brännare, men jag hittade, även kör full tilt på våra awesome Weber Genesis, det tog runt en halvtimme för ett parti, som är befängt. Vid det tillfället du lagar mat bönorna. Ändå, det smakade bra.
-MATLAGNING TERMOMETER. Det bör kunna sitta längst ner i din pott.
-KAFFE. Jag få brukar min från sweetmarias.com, men det finns gott om andra bra alternativ, som coffeeproject.com. Orostat kaffe är vanligtvis en grönaktig färg.
Ett VARNINGENS: Sked blir svärtade efter några omgångar, och du ska "säsong" potten (inte tvätta ut kaffe oljor) för framtida partier. Du kan rensa ut potten genom att koka bakpulver och vatten i det om du måste, men det är bäst att ägna en särskild sked och potten till kaffe rostning.
När du har fått allt ihop, är du redo att grilla.