Runzas Nebraska snabbmat är det Runzatastic! (1 / 4 steg)
Steg 1: Deg recept
DOUGH
4.5 C mjöl (uppdelad i 1.75 Cups and2.75 koppar)
2 paket jäst (eller 4,5 tsk) (.25 ounce)
1/2 C-socker
1 tsk salt
1/2 C vatten
3/4 C mjölk
1/2 C fast shortning
2 ägg
Placera 1.75 C mjöl, socker, jäst och salt i en stor bunke
Värma vatten, mjölk & shortning till 120-130° på spisen eller i mikrovågsugn... kolla med en termometer
Häll de varma vätskorna över de torra ingredienserna.
Tillsätt ägg
Vispa med en elvisp på låg tills blandas
Beat 3 extra minuter på hög
Ändra till en deg krok om din mixer kommer med en, och tillsätt resten av mjölet.
Mix för en minut
Svänger på ett mjölat ombord, och knåda för 6 till 8 minuter tills den är smidig och elastisk (jag gjorde detta främst i min mixer)
Placera degen i en smord skål, lock och plats i ett varmare område för ca 1 timme.