Soffbord ek vinfat (11 / 11 steg)
Steg 11: Fat Making: världens näst äldsta yrke
Jag hängav sig åt mitt intresse för fat gör genom att besöka en av handfull cooperages i vin land - Demptos i Napa. Fat är en låg tech relik från tusentals år sedan som på något sätt har överlevt. Fabriken är ganska mekaniserat, men fysik bygga ett fat är fortfarande samma - användning värme, tryck och ånga för att böja trä, rosta insidan för att caramelize socker i trä och binda det tillsammans med metall fälgar. Jag är fortfarande förvånad att de inte läcka utan någon lim. Och de är förvånansvärt lätt att flytta runt för hand, trots sin vikt. Det är ett riktigt underverk av träbearbetning och geometri. Start kostar för en ny omkring $500-$600.
Dirty Jobs gjorde ett avsnitt på cooperagen tvärs över gatan på Seguin Moreaux som är värt att titta på. Det är säsong 2, avsnitt 7, "Mule Logger"; Jag såg nyligen på Netflix.
San Francisco Chronicle gjorde en artikel om fat, och det finns ett par videos online som inte är dålig - en är av en Tysk cooperagen, och andra funktioner en Oregon cooperagen. Mystik och romantik i vin fat lever fortfarande - Njut!