Svart som min själ bröd (5 / 5 steg)
Steg 5: Baguette variation...
ATT göra en BAGUETTE stil LIMPA, följa alla anvisningar ovan men istället för att sätta degen till en limpa pan, rulla ut lägenheten till en rektangulär form och en relativt jämn tjocklek på drygt 1/2 tum.
BÖRJAR på den långa änden, Rulla degen i på sig gelé-rulle stil. Nypa sömmen stängd, med en sandskädda av vatten för att degen håller sig till sig själv.
PLATS den DEGEN, fyllast ner, fodrade på ett pergament cookie blad eller ugnsfast form. Slice diagonala skivor överst på brödet att hålla den från att dela när du lagar mat. Borsta upp på brödet lätt med smält smör och strö på de svarta vallmofrön och en nypa grovt salt.
TÄCKA din DEGEN med en ALUMINIUMFOLIE TÄLTET, se till att det inte är rörande faktiska degen själv. När ugnen är på temperatur, skjut i ditt bröd pan och koka i 25 minuter.
EFTER 25 MINUTER, TA BORT FOLIEN. Tillåta avtäckta brödet att laga mat för en ytterligare 7-10 minuter.
Ben aptit!