Sweet & kyndel Lassi
Lassi är en svalkande och uppfriskande dryck att ha i sommras. Det är en yoghurt baserad dryck och mycket populär i de norra delarna av Indien. Lassi är söt eller kyndel.
Söt Lassi görs av spottar yoghurt tillsammans med socker, kardemumma och saffran (extra rikedom) och också smaksatt med olika frukter (särskilt mango).
Kyndel/Salt Lassi är gjord av spottar yoghurt tillsammans med salt, rostade malen spiskummin, ingefära juice och mynta blad.
Obs:
1) kontrollera att yoghurt är inte sura. (mycket viktigt)
2) vatten kan läggas att späda ut Lassi. (Jag har inte lagt till vatten som jag ville att det skulle vara tjock)
3) försök att använda hand mixer/visp för att pressa lassi eftersom det ger en unik smak och skummig konsistens jämfört med en mixer.