fyllda Paratha är en mycket berömd norr Indiska mat som alla åtnjuter. Dessa parathas är gjorda av alla ändamål mjöl fyllda med kryddig potatis masala eller någon annan grönsak. Här har jag använt färska gröna ärtor tillsammans med potatis i fyllning...

Det finns många olika typer och varianter av indiska flatbreads: roti eller chapati; naan; prautha; samt uppstoppade versioner av varje typ. Detta recept är för tre grundtyper som kan göras hemma. Allt du behöver är en PANNKAKSLAGG eller stor stekpan...