Impregnering

Vakuum infunderas frukt (för glass)

En vakuumkammare kan användas för att ingjuta en vätska i mat. Genom att skapa blir vakuum, pore utrymmet som upptas av luft, mättad med vätskan.Detta instructable är en variant på set-up presenteras av Noahw. () Titta här för mer information och en...