en stor sydafrikansk klassiker. Även om många människor jämföra amerikanska ryckig med sydafrikanska Biltong, är det bara inte samma sak. Jag hjälpte min pappa att göra biltong eftersom jag var mycket ung och har gjort minst 50kg (100 pounds) på min...

gör beef jerky hemma med detta förvånansvärt enkelt recept kan du anpassa efter din egen smak. Gör det själv innebär ingen extra konserveringsmedel eller nitrater - du styra vad som sker.Om du gillar det söta, rökig och kryddig, denna lätt teknik har...

detta är mycket roligt, men tar ca 1 dag till slut. Jag älskar alltid matlagning något på kolgrillen, om detta kan göras på en Weber rökiga MT., en gasgrill, eller ens i ugnen (men ugnen inte ger en rökig smak). Det är en mycket välsmakande mellanmål...