Tips från mor-i-rättspraxis-att göra skirat smör (ren Ghee) på ett enkelt sätt (6 / 6 steg)
Steg 6: Vad sägs om mjölktorrsubstans?
Inte oroa dig! Ingenting får slösas bort i detta recept och dessutom får du en lätt peasy och läcker söt maträtt som en bonus.Det finns två sätt som dessa kan få använda - den lat väg (vilket är vad jag gör för det mesta) och det andra sättet som ger en mer äkta söt maträtt.
Det första sättet innebär helt enkelt att lägga till socker i mjölktorrsubstans och värma den på låg värme tills allt socker smälter och blandningen blir lite brun. Detta har en härlig caramelish smak.
Den andra metoden är att ta ett ägg och vispa väl. Socker tillsätts det sedan och vispas igen tills allt smälter. Sätt mjölktorrsubstans på spisplattan på låg värme och lägga ägget till lite vid en tid under kontinuerlig omrörning tills allt får kombineras. Om smeten verkar torr, tillsätt lite mjölk (en tesked eller så) och rör om. Denna blandning bör inte bli brun.
Låt den svalna en stund och töm på en liten bricka klädda med bakplåtspapper. Jämna ut ytan med en spatel eller en sked och skär i bitar.
Servera och njut när helt svalnat.