Tranbär-Jalapeno Cream Cheese Dip

ett enkelt koncept – syrlig tranbär, socker, kryddig jalapenos och några andra smaker kombineras för att göra en söt och kryddig smak av olika slag som kväver avskalade färskost. Den silkeslena, cool färskost förskjuter mild krydda av dip perfekt och komplimanger spela på socker och krydda. Serveras med krispiga kex, är denna dopp ett perfekt mellanmål när som helst!

INGREDIENSER:
12 uns färska tranbär
4-5 grön lök, hackad
1/4 kopp hackad färsk koriander
1 jalapeño paprika, urkärnad och tärnat fint
1 dl socker (mer eller mindre efter smak)
1/2 tsk spiskummin
2 msk färsk citronsaft (från ca 1 stor citron)
1/8 tsk salt
2 (8 uns) paket mjukost, ljus eller vanlig, mjuknat
Kex, för servering

VÄGBESKRIVNING:
Puls tranbär i en matberedare eller mixer tills grovhackad (alternativt, du kan göra det för hand). Lägg till grön lök, koriander, jalapeno, socker, kummin, citronsaft och salt och puls tills ingredienserna är väl kombinerade och finhackad. Överför blandningen till en täckt skål eller tupperware och kyla för 4 timmar (eller över natten) så smakerna har tid för att utveckla och tranbär förlorar lite av sin tartness.

När du är redo att tjäna, sprida färskost i ett jämnt lager på en servering tallrik eller 9-tums pajform. Toppa med tranbär-jalapeno blandningen, fördela jämnt på toppen av grädden ost.

Kylskåp i upp till en timme före servering. Servera med kex eller tortilla chips.