Turkiet Pot Pie (1 / 3 steg)
Steg 1: Ingredienser: Turkiet Pot Pie
Detta är ett bra sätt att använda bitar och delar av Turkiet (eller kyckling) som ramlar av när du klipper fågeln. Det finns massor av bitar som du kan plocka bort benen, vingarna, nacke och rygg ben, som de delarna brukar bli inte uppäten vid matbordet.
* Efter noggrant plocka bort alla bitar av fjäderfä från fågeln, använder jag kadavret, nacken, vingspetsar och ben ben för att göra en underbar rejäla lager *
Det är ekonomiskt, enklare än du kanske tror och bara tar lite prepping.
Här är vad du behöver:
6-8 koppar tärnade kalkonkött
1 morot, skalad, hackad
1 revben av selleri, hackad
1 dl svamp, torkade och hackade
1 stor lök, skalad, tärnad
1/2 röd paprika, urkärnad, tärnad
3 msk EVOO
1 tsk rosmarin
1/2 tsk salt
1 tsk chili flingor eller varm sås
1 kopp överbliven potatis, jams eller squash (om du har det)
1 dl mjölk eller osötad mejeriprodukter gratis mjölk (soja, mandel, ris)
1 rågad msk mjöl
1/2 tsk salt och peppar
1/2 kopp överblivna sås * om du har det
1 dl frysta ärtor
1 pkg kyld smördeg + mjöl för rullande