Ugnsbakad kycklingvingar

Vad du behöver
6-7 bitar av kycklingvingar

1/2 tsk salt

En halv kopp av Tamarind juice

2 koppar mjöl

1 tesked bakpulver.

För söt och kryddig sås

3 baljor av riven vitlök

1/2 en kopp ketchup

5-6 msk olja

3 msk sojasås

2 msk socker

1 msk honung

2 msk vinäger

1/2 kopp vatten

Att göra såsen
Riv vitlöken i en stekpanna, lägga ketchup, olja, soja, chili flingor, socker, honung, vinäger och 1/2 en kopp vatten och försiktigt koka på svag eld. Tio minuter senare bör du ha en tjock sås, tillsätt salt efter smak.

Metod

Ge kycklingvingar en grundlig tvätt och pat dem torka, när detta är gjort, skär toppen av kycklingvingar som bilden ovan.

Placera kycklingvingar i en kastrull och häll i Tamarind juice, Salt, blanda väl och ställ i kylskåp i minst en timme.

Blanda bakpulver och mjöl, när kycklingvingar har stå i minst en timme, pensla dem med mjöl.

Skaka ut extra mjöl med hjälp av en bred sil.

Lägga till några matskedar olja i en ugnsfast form, placera kyckling vinge på den, du kan också täcka pannan med folie, olja det och grädda i en förvärmd ugn på 200 Celsius i minst trettio minuter, vänd vingarna och koka i 15-20 minuter. Observera att jag använder en varmluftsugn och ibland hitta behovet av att koka ett par minuter mer, eller tills de är kokta väl. När kycklingvingar är kokt, häll såsen över det och blanda tills de är väl belagda.

Steg för steg metod med bilder. Klicka på här.