Ugnsstekt tentakel Au Jus (5 / 6 steg)

Steg 5: dekorera

Här är när det blir riktigt intressant. Istället för att använda godis som skulle vara mycket svårt att skära igenom rekommenderar jag burk eller färsk frukt. Försök att undvika frukter som kommer blöda färg som maraschino körsbär eller rödbetor. Jag också rekommenderar inte jello som jag fann att den hade en tendens att smälta när de färska jello lades till.

Från början bestämde jag mig att tentakel skulle ha ben kör ner centrum så att skivor skulle se ut som en tecknad biff. Att göra dessa flera gick som en ryggrad som jag trodde skulle se intressant. För att göra ben jag försökte skära cylindriskt lappar av konserverade päron, men detta var mycket svårt och jag borde ha gått med en mer vänliga päronformade. Det är din alien trots allt, det kan se hur du vill.

Jag ville ha en kontrastfärg och tanken gula persikor skulle se bra ut. Medan jag tror att färgen stod ut väl jag inte extatisk över det rektangulära tvärsnittet. Jag hade inte en bra historia för de gula linjerna, de kanske var vener, eller kanske nerver?

Rotskott på undersidan av tentakel använde jag röda druvor skuren i omgångar, vilket jag tycker blev riktigt bra ut. Jag borde ha gjort den lite ljusare jello dock så att de skulle vara mer synliga.

När det första lagret var helt inställd (1-2 timmar) arrangerade jag päron och persika bitar ovanpå den. Kom ihåg den extra jello i kylen? När alla dina pjäser är ordnade smälta en del av det i mikron (hålla ett öga på det här är mycket snabb) och sked försiktigt över allt. Detta kommer att hålla allt på plats som frukten har en tendens att flyta sin plats. Låt denna beläggning att ställa i kylen innan beläggning med ett andra parti på jello, förberedd som först. När det andra lagret sattes jag ordnade druvorna på den och täckte dem med en tunn beläggning av jello precis som med persikor och päron.