Uppfriskande MINT Chocolate Chip Cookies
Gör: 2 dussin (varierar beroende på storlek)
Ingredienser
• 2 koppar alla ändamål mjöl
• 1/2 tsk bakpulver
• 3/4 tsk salt
• 3/4 kopp rumstemperatur smör
• 1 kopp fylld av brunt socker
• 1/2 dl vitt socker
• 2 tsk vanilj extrakt
• 1 ägg
• 1 äggula
• 1 rågad kopp choklad chips
• 1 rågad kopp mynta marker (Anderna fungerar bäst)
• (valfritt att ha upp till totalt 1 msk vanilj extrakt, men inte nödvändigt med Mint smak)
Vägbeskrivning
1. Värm ugnen till 325 grader F. fett cookie blad med favorit nonstick spray.
2. skål 1: Blanda mjöl, bakpulver och salt.
3. skål 2: Grädde samman smält smör, farinsocker och vitt socker tills väl blandat. Vispa sedan i vanilj, ägg och äggula tills ljus och krämig. Blanda i de siktade ingredienserna tills bara blandas.
4. rör i choklad chips med hjälp av hand (inte kasta dem i mixern om du använder en!). Följ med mynta marker, även för hand.
5. släpp kakan degen på de förberedda cookie blad. Cookies ska vara ungefär 3 inches isär. Beroende på storleken på den cookie du går för, besprutas en PAM glass scooper fungerar bra här.
6. Grädda i 14 till 17 minuter i ugnen eller tills kanterna är lätt rostade. Cool på bakning blad i några minuter innan de överförs till tråd rack för att svalna helt. Detta bildas eftersom alla choklad behöver några extra minuter att härda, annars kommer de häftiga med åsar från trådarna på sträckbänken.
Njut!
Ursprungliga inlägget och andra recept finns här.