Vegan pumpa med plommon Desert

Förbereda pumpan
Skär pumpan i två och ta bort fröna. Jag skulle hålla fröna åt sidan, rengör dem från pumpa köttet och låt torka ett par dagar. Här är några rå hemlagad frön för senare.
Tvätta pumpan och skär den med en sked på ett sätt att det kan ta fyllningen senare. Kasta inte bort de bitar du rista – kommer att använda dem också. Använda en gaffel för att genomborra köttet av pumpa, så att den söta saften från fyllningen kan mätta det samtidigt bakning.
En gång klar, Lägg i en stekpanna och lämna åt sidan.

Fyllningen
Skär Plommonen (eller katrinplommon) i 4, ta bort kärnan och lägga till snidade pumpa köttet i en skål. Nu skär lokum i små bås (0,5 cm) och sätta det i också. Tillsätt kanel och ingefäran och blanda väl.

Att sätta de två ihopr
Dela fyllningen i två och fördela det jämnt på ytan av de pumpa halvorna. Häll vatten i pannan.
Värm ugnen i 120 C, lägger pannan i och grädda i ca 1,5 timmar. Den är färdig när köttet är mört, kan du prova att peta med en gaffel.

Vill du se vad som hände under tiden i köket? Kolla full Vegan pumpa med plommon öknen recept :)