"Wedgewood" Cupcakes
Jag gjorde dessa säljes en Mencap välgörenhet tårta på jobbet. Jag blev inspirerad av det kungliga bröllopet som Wedgewood keramik är Queens val för Kina!
För grundläggande vanilj svamp cupcakes använder jag följande recept som det är så lätt att skala upp beroende på hur många du vill.
Det grundläggande receptet är:
1 ägg
2oz självjäsande mjöl
2oz strösocker
2oz smör
Några droppar vaniljessens
Så... att skala upp du bara använda dubbla oz till ägg, dvs för att göra 24 skulle jag använda 3 ägg och sedan 6oz av allt annat och så vidare. Jag använder samma recept för de flesta av mina kakor och lägga till bara olika smaker till den.
Toppen är gjord med ivory färgad fondant glasyr och royal icing stenciler. Rulla ut några findant isbildning sedan plats stencilen på toppen, gnida stensil lätt att hjälpa fäst den fondant. Med hjälp av en spatel spridda färgade royal grädde sparsamt på toppen, ta försiktigt bort stecil, sedan använda runda cookie fräsar skär fondant och placera på din cupcake med en liten buttercream för att säkra den.
Det är där jag köper min stenciler från.
http://www.lindyscakes.co.uk/OnlineShop-Stencils.htm