Whiskey fat BBQ rökare (8 / 11 steg)
Steg 8: Installera insidan
Nästa var får inre av fat klappen till vara en rökare. Först lade vi fire tegel i botten. Vi gjort platt lager som täcker hela botten av tunnan, men vi hade också några stående vertikalt för att hålla lägre rosten. När om tegelstenarna se till att ingen av dem omfatta någon av din luftintag.
Vatten pannan kan lägga direkt på topp fire tegel. Detta fungerar även som en spillback göra för enklare rengöring.
Lägre gallret sitter ovanpå de vertikala fire tegel. Det är där vi sätter våra träkol. Våra rökning chips är antingen sätta i en låda eller i folie och placeras direkt ovanpå träkol.
För övre gallret skruvade vi i fyra 90 graders fästen längs insidan av fat. Vi gjorde det så rosten sitter bara inne i munnen av fat. Det kan ta ett par försök att få rosten balanserad. Detta är rosten köttet kommer att ligga på för rökning.