Whiskey fat BBQ rökare (6 / 11 steg)
Steg 6: Temperaturmätare & luftintag
Nu när utseendet på fat är klar är det dags att lägga till de beslag som kommer att förvandla detta till en fungerande rökare. På botten av tunnan (mellan 3 och 4 metall banden) borrade vi tre 3/4" hål jämnt fördelade runt tunnan. Vi valde att bara ha 3 men du kan ha mer om du vill. Vi skruvade gängad nippel rördelar till vart och ett av dessa hål som luftintag. Se till att lämna några av de trådar som sticker ut så du kan sätta lock i ändarna på dem. Under rökning, kan mössor tas bort om du vill justera luftflödet och värme.
Vid den här tiden borrade vi också ett litet hål mot botten av våra lock för våra temperaturmätare. Se till att ha en mätare med en lång stam så att det kan ge dig en bra inre temperatur läsning. Storleken på hålet beror på vilken mätare du få, men se till att det skruvar i tätt.