Billigare mandel mjöl

förra året jag fick diagnosen diabetes så jag var tvungen att skära ner på kolhydrater vilket innebär begränsad mjöl. Mjöl är ett bra gluten fri substitut, men har du sett priserna för det här? Att vara så jag är på en begränsad budget började jag leta efter alternativ.

Jag gick igenom 2 Kaffekvarnar och oräkneliga timmar att testa olika typer av mandel och metoder och slutligen avgöras på den metod som beskrivs här. Det är inte bara mycket billigare men mycket lätt att göra.

Vad du behöver:

Matberedare (jag har en Ninja märkesvaror enhet)
Slivered mandel.

Jag hittade mandel slivers i lös vikt på en lokal marknad, Winco. De har en "bin" sektion med alla möjliga saker bra för glutenfri kost. Nötter, osötad torkad kokos etc.

Jag försökte råa mandlar och skivade mandlar, men dessa har fortfarande bruna skalet på mandel. Det fungerar, men din mjöl kommer ut brunaktig.

Så här:
1: lägg mandlar i processorn.
2: köra en minut eller 2.

Slutprodukten är inte lika "raffinerad" som de köpta saker, men jag har provat det i många recept från cookies till köttfärslimpa och det fungerar bra!

Jag läste många varningar om över mala mandel och den förvandlas till smör. Jag har inte haft detta problem trots kör kvarnen i 5 minuter. Jag får några klumpar men de bryter ganska lätt.

Jag förvara mjölet i mitt kylskåp.