Gör gelé från ett ogräs och kan det
Att vara mycket välsmakande, har den en delikat bär-liknande smak (kanske lutar åt druva- men inte samma). Det är något tilltalande om vrida ett sällan använt ogräs till en användbar produkt! Det finns andra användningsområden för buske-projekt för en annan tid.
Ingredienser för 4 koppar av jelly är följande:
2 USA qts (~ 2 L) sorteras och rensade beautyberries
2 USA qts (~ 2 L) vatten
¼ kopp citron juice
2 lbs (~ 900 g) socker
Pektin för 4 koppar av gelé (Följ pektin leverantörens anvisning)
Obs: Det finns tillräckligt beautyberries och vatten i detta recept för två partier av gelé. Dock motstå frestelsen att göra det går allt i ett, som det kanske gel innan du kommer till kan det! Kylskåp i överskott vätska i vilken tid du gör i nästa omgång gelé.