Måltider nästa dörr - världens första online vegan kök

Hushållens matavfall ensam per år uppskattas till 43 miljarder dollar, vilket gör det ett allvarliga ekonomiska problem. INTE ens räkna restaurang avfallet, som måste vara en även otroligt högre nummer.

Efter att ha läst detta instructable, kommer du att kunna starta ett eget företag från ditt hem.

Färdigheter som behövs;

-programvara + webbsida design

-inomhus konstruktion + arkitektonisk design

-förmåga att följa mycket enkelt recept (dator guidade matlagning)

Jag har skapat detta projekt för en industriell Design klass 2010 vid Virginia Tech university. Jag studerade restaurang förvaltning i skolan och hade idén om en online köket ett tag. och när min vän Bedri Cem bad mig att presentera min idé i sin ID klass, jag var väldigt upphetsad men nervös på samma gång - eftersom jag inte hade dragit/skrivet material. Det var bara en idé i mitt sinne.

Min idé fick accepterade för att delta i tävlingen för hans ID klass. Jag fick tilldelat med 4 lagkamrater från ID-avdelningen. Jag var tog examen vid tidpunkten och deltog bara i denna klass som gäst. Efter att ha arbetat för mycket långa timmar kom vi upp med följande presentation, bilder, fakta om restaurang-branschen. Vi gjorde det till topp 3 i klass tävlingen och fick 98% A + som en klass. Efter denna klass var vi inbjudna att ge fler presentationer på campus under olika avdelningar. Jag har bott i området en stund efter examen i hopp om att starta denna verksamhet men lagarna i Amerika tillåter inte oss. Vi har hållit föredrag på stadshuset, advokater, andra företagare i området... alla älskade det men kunde inte komma runt lagar. Tanken är att installera dessa mycket små gemenskapen kök över inuti stadsdelar, tyst smälter in. Skapa inte heller inga överskott gångtrafik det kräver stora mängder av lossning utrymmen som traditionella restauranger. Du kan se det som ett hem catering företag. Det är där det hela började, jag var hem för en (istanbul/Turkiet) och äter en måltid på balkongen, omgiven av hundratals höga lägenheter. Sedan sade jag till mig själv, Tänk om jag arbetade från hem, matlagning mat för min mycket omedelbara grannar, början i samma lägenhet, och kanske utöka till 2-3 mer på samma trottoaren. då har ett annat kök, alltid inom lägenheterna. samma idé utvecklar sig, skulle vi hundratals, miljontals dessa gemenskapen kök, vilket eliminerar behovet av restauranger. Säkra, rena och mycket snabbt. ingen mer körning runt, helt eliminera användningen av bensin försöker mata dig. Din mat, ditt kök, alltid med dig.

i sommaren 2010 efter examen gjorde vi en kort provkörning från min lägenhet. Jag har tryckt dörr hängare och sätta dem på dörrarna till där jag kunde gå och leverera till, inte särskilt långt, bara ett fåtal hus/lägenheter runt omkring mig, totalt till 200-300 potentiella kunder. Vi skrev en enkel programvara och skapade en webbsida. ENDAST de personer som fått dörren galge kunde beställa från denna särskilda kök. Detta är vad som gör oss skiljer sig åt. Vi försöka inte sälja mat till alla i staden, bara för att vår omedelbara omgivningen, och där vi inte kan nå, vi öppnar en annan gemenskapen kök. Målet är inte att göra vinst vinst vinst. Målet är att eliminera onödiga matavfallet, som i gengäld kommer att göra hela planeten vinsten. Vår verksamhet drivs främst genom medlemskap, vi vet våra kunder/grannar, vet vi alltid våra högsta och lägsta, vi inte behöver betala hyran eftersom köket är inbyggd i byggnaden/gemenskapen. Hur som helst efter två veckor av framgångsrika order, nyfiken och upphetsad återvänder kund, jag har beslutat att stänga av den. Även om jag är berättigad att servera mat till allmänheten (servsafe tillstånd) inte var mitt "hem kök". Jag har fått många inbjudningar att starta något liknande i en kommersiell zon men då vi är bara en annan restaurang människor kör till, använda bensin. oduglingar ändrat...

--

Jag vill personligen tacka vår arkitekt/designer Mr Patrick lera (pclay - http://www.patrickclaystudio.com/)- Mr Bedri Cem (bedricem för sin logotyp/katalogen design, arbetar sena kvällar - lära mig att använda illustrator för långa timmar och Jacob Eberhart (jacob.eberhart för allt han gjort, utan honom jag inte kunde komma så långt, alla presentationer vi hade till, tack alla från mitt hjärta.

Akin,

** bifogat är den. PDF-dokument för vår presentation/affärsplan. Känn dig fri att skriva ut den och dela den bort. Jag har gett kopior av detta att många människor över hela världen, andra företag/krögare även..! Dela och öppna sinnen, skapa tvivel och ifrågasättande mot vår befintliga okontrollerade livsmedelshantering industri.