Ägg och Bacon: perfekt snabb paleo måltiden (1 / 4 steg)
Steg 1: Samla ingredienserna
Först ska vi gå ut till hönshuset och få några färska ägg. Hej, mina damer!
Nästa, vi har lite bacon från förra årets grisar, Oscar och Mayer. De var stygg liten fly konstnärer, men de kom alltid tillbaka och alltid åt den bästa maten. De gick till "frys camp" i november förra året.
Slutligen, spenat. Det är slutet av vintern här så vi måste få spenat från butiken. Vi ser för lokal och köpa certifierade ekologiska när vi kan. Olivia är ett lokalt företag som får sin gröna från betrodda bönder på olika platser beroende på säsong.
Var noga med att använda en icke-stick pan. Din mamma använt teflon, en bräcklig rymdålderssystem beläggning målade på en aluminium kastrull. Hon var tvungen att ersätta sin metall köksredskap med plast för att undvika repor, men det verkade alltid repa ändå.
Men din mormor visste bättre. Hon använde en gjutjärn pan som var rutinerade och förmodligen räckte ner från sin mormor. Gjutjärn tänka inte skrapa, heller. I själva verket är det bäst att använda en platt metall spatel som samtidigt kan rengöra och dämpa pannan. Varma vatten och en svamp (ingen tvål, vänligen) rensar det upp, lämnar det redo för nästa måltid.
Och naturligtvis, Himalaya salt- och sötvatten peppar.